Preguntas y Respuestas

Quisiera saber cuáles son platos franceses de origen peruano.

Cocina general

Es innegable la presencia de la influencia de la cocina fracesa en la gastronomía peruana (por ejemplo, el mousse), pero no sabría facilitarte una lista de recetas. Y a la inversa. Para una idea genérica sobre la cocina de Perú visita este enlace. Y mi consejo es que te pongas en contacto con la embajada de este país más cercana para que te puedan facilitar información sobre esta cuestión.

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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CASA DE LAS ESPECIAS Crianza 2004
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Bodegas y Viñedos Casa de las Especias Ctra. de Yecla-Fuenteálamo, km. 14,300 Paraje “El Pozuelo” 30510 Yecla (Murcia) Tel. 968 783 035 www.casadelasespecias.com

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