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PREGUNTA:
Quisiera saber en que consiste la certificación de servicios para restaurantes en la modalidad de tenedores. .
RESPUESTA:
Lo que me planteas es muy genérico Elena y dependiendo de la receta y de las proporciones de la misma se utilizan unas medidas u otras así como tiempos y temperatura de cocción. Algo parecido sucede con la gelatina, ya sea en lámina como en polvo. Lo mejor es seguir las instrucciones del fabricante.
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