Preguntas y Respuestas

Quisiera saber cómo hacer una salsa bechamel, siempre me quedan grumos.

Cocina general

Es más sencillo de lo que crees. Eso sí, hazla sin prisa. La receta de la salsa bechamel:
Ingredientes. 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de harina, 1/2 litro de leche y sal.
ELABORACIÓN: Se derrite la mantequilla en una recipiente y se va vertiendo la harina, poco a poco, mezclándola bien con la mantequilla evitando que se formen grumos (utiliza siempre utensilios de madera o pvc para remover y el fuego bajo para pdoer tranajar con calma). Añade la leche tibia, también poco a poco, sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir. Salar. Sigue removiendo de vez en cuando. Deja cocer durante siete minutos.

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