Preguntas y Respuestas

Quisiera saber cómo se fabrica jamón casero a partir de unos 3 Kgs. de carne de pierna de cerdo, cómo es su marinación, cómo lo debo cocinar y ahumar. .

Cocina general

Ahí van algunas posibilidades, siempre partiendo de las crestas previamente cocidas.

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

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