Preguntas y Respuestas

quisiera saber como calcular las porciones por personas para poder organizar una mesa dulce

Cocina general

Nos e cual será la composición de tu mesa dulce pero en todo caso estas son las cantidades genéricas: Dulces. De 75-125 grs. por comensal. Depende mucho del tipo de dulce. No es lo mismo un hojaldre (de muy poco peso) que un tocinillo de cielo o una crema pastelera.

Chocolate. De 50-75 grs. por persona.
Helado. Unos 100 grs. por comensal.

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