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Hola, quisiera saber que es el servicio ruso y americano.

Hola, necesito saber sobre los tipos de servicio en la cocina; por ejemplo, servicio a la francesa, inglesa y todos los que hayan gracias.

Quisiera saber todo sobre el menaje de servicio.

Ante todo felicitarles por esta página d epreguntas y respuestas y después pedirles información general sobre el servicio de loncherías y fuentes de soda.

Hola, antes que nada pido disculpas por no haber podido mandar la información sobre la servicio Judio o Kasher, espero que tener listo los apuntes en esta semana y ponerlos al correo. Veo que en las preguntas del dia 19 de marzo Santiago Mogallon pregunta sobre la Descripción de una anfitriona: De acuerdo a los Estandares de servicio Hotelero Una Anfitrtiona es la persona que recepciona a todos los clientes o comensales de un restaurante, su responsabilidad es Recibir las reservaciones del dia para cada servicio y distribuir las mesas de acuerdo con el Maitre o Gerente del lugar, es su obligación pasar a los clientes cuando llegan, a su mesa, proporsionarles el menú y en ocaciones tomar la orden de aperitivos, y en su momento dar una supervisada para ver como va el servicio para tener listo el espacio para su siguiente ronda de comensales. Hay lugares donde es su obligación checar el servicio de vinos, desde dar la carta de vinos hasta servirlo durante el servicio de mesa. Ojala y ayude mi comentario a la pregunta de Santiago . Saludos

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