Preguntas y Respuestas

Quiero saber todo sobre el foie grass..

Cocina general

masa tipo bizcochuelo, de no más de medio centímetro de espesor, de sabor levemente dulzón; se puede hacer en casa, o comprarse hecho en panaderías y supermercados, listo para rellenar. Generalmente, se unta con diferentes ingredientes, se rellena, luego se enrolla y se lo corta en rodajas, tanto en preparaciones dulces como saladas. Es ideal para preparar platos rápidos, servir como canapés, o junto con fiambres, como plato de entrada. También se usa como base de tortas o tartas varias.

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de Pachi Larrosa.

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