Preguntas y Respuestas

Quiero saber todo sobre el bavarois, tengo que hacer un trabajo.

Cocina general

El bavaroise y el parfait (a veces se confunden). El primero es un postre cremoso a base de huevos, que adquiere una consistencia particular debido a la adición de gelatina y nata montada mientras que el parfait es un postre o sorbete semi frío, elaborado a base de crema de leche. En Francia, un parfait es un postre congelado que contiene crema batida y merengue italiano o sólo crema batida. No puedo contarte mucho más sobre el bavaroise.

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