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PREGUNTA:
Quiero saber sobre la obra de Antonio Careme llamada el Martredt del hotel frances
RESPUESTA:
Lo único que puedo facilitarte sobre este cocinero es lo siguiente: Antonin Careme es el introductor de los uniformes tal y como los entendemos para chef (uniforme blanco, como bandera de limpieza e higiene y el gorro de cocinero actual). La única información que tengo sobre el uniforme del chef puedes obtenerla visitando este
enlace.
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