El tema que plateas es muy amplio para tratarlo en este modesto consultorio. Mi recomedación es que revises título de libros al respecto que te podrán ser de mejro ayuda que la información que circula por internet mucho más sesgada. Por ejemplo: “Historia de la gastronomía” de Nestor Luján.

Tags: gastronomia historia saber quiero

PREGUNTAS RELACIONADAS

quisiera saber que es torrini

hola. me gustaria saber todo sobre la cocina inca y preinca. gracias

hola ,quisiera saber si se puede congelar el gazpacho andaluz.Gracia por su atención.Amparo

hola quisiera saber que es la garnitura, que efecto tinen las feculas en las preparaciones y la definicion de las cremas vegetales y animales

quiero saber que es un desayuno continental, y un coffe break

Todas las Categorías

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.