Preguntas y Respuestas

Quiero saber cuantos tipos de cortes de frutas existen por favor. Cuántos tipos de cuchillos existen el mundo. .

Cocina general

Supongo que te refieres a pochar (sinónimo de rehogar): Dar unas vueltas sobre fuego vivo en la sartén a ciertas sustancias para que empiecen a tomar color antes de añadir el caldo o salsa.

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Alceño Selección Crianza 1999
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