Preguntas y Respuestas

Queria felicitarlos por el portal; estoy ayudando a mi madre estudiante reciente de gastronomia a buscar información sobre cocina gastronomica y cocina gastronomica descripcion y diferencias por favor si me podrian recomendar algunas paginas sobre esos temas porque yo sólo encuentro promociones dde restaurantes y hoteles pero no definiciones. Saludos, gracias. .

Cocina general

Desearía ayudarte Gisela pero no sé muy bien qué precisas ya que me has escrito “cocina gastronómica” términos, que así dispuestos, no significan nada en concreto. Veamos, te defino cada uno de ellos.Gastronomía es el estudio de la relación entre cultura y alimento. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte de cocinar y los platillos en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida. La cocina es un espacio o lugar especialmente equipado para la preparación, cocción y degustación de los alimentos y platos (comida). Se entiende también pro cocina, el arte de preparar la comida.
Para adentrarte en el mundo de la gastronomía puede tu madre empezar leyendo algo sobre la historia de la misma: http://www.monografias.com/trabajos11/histgast/histgast.shtml

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