Preguntas y Respuestas

Que es un Veloute y ud. cree que un buen servicio esta basado en las normas de etica de un bien comportamiento y esta de acuerdo que un chef saque sus platos como el quiere o como los huespedes de un hotel lo prefieren me refiero a un hotel 5 estrellas. .

Cocina general

Una veluté es una salsa besamel hechoa con caldo de carne, verduras o pescado, en lugar de con leche. La técnica es la misma.

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

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