Preguntas y Respuestas

que es una pastas secas pasta de corte pasta rellenas historia dela cosina italiana

Cocina general


Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina de trigo, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo
La pasta puede ser fresca (para consumir en uan fecha determinada) o seca (aquella que puede almacenarse y consumir tras su cocción), existiendo también variedades que se caracterizan por ser rellenas (a las que se les incorpora en su interior otro alimento). Las de corte son aquellas que se utilicen habitualmente para sopas.
La cocina italina es muy amplia como para pdoer reproducirla en este modesto consultorio. Mi consejo es que ojeess libros al respecto.

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