Preguntas y Respuestas

Que tal, soy estudiante de gastronomia en México y quisiera saber el origen del pozole verde de Guerrero espero que me puedan ayudar. .

Cocina general

El pozole es un alimento completo, ya que combina caldo, carne, maíz y otros vegetales. Diversas regiones de México han impuesto su sello característico al pozole y así se ha hecho de distintos colores y sabores: el blanco tradicional, el rojo de Jalisco, el verde de Guerrero (de semillas de calabaza) y el de la costa del Pacífico (que sustituye la carne de cerdo por pescado).
Sobre el estado de Guerrero y su gastronomía: http://www.directoriodemuebles.com/directorio/paraiso/restaurantes.htm

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