Qué tal muchos saludos. Me gustaria saber como se prepara la pasta para hacer brochetas de queso o de salchicha. Estos se ensartan en un palito y luego se cubren de una pasta o masa para luego freirse y quedan como capiadas, pero creo que se usa harina. Mil gracias. .

Pachi Larrosa

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Miércoles, 11 de agosto 2021, 09:14

Comenta

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Compartir

• Copiar enlace

• WhatsApp

• Facebook

• X

• LinkedIn

• Telegram

PREGUNTA:

Qué tal muchos saludos. Me gustaria saber como se prepara la pasta para hacer brochetas de queso o de salchicha. Estos se ensartan en un palito y luego se cubren de una pasta o masa para luego freirse y quedan como capiadas, pero creo que se usa harina. Mil gracias. .

RESPUESTA:

No conozco el tipo de brocheta del que hablas ya que las brochetas de queso o salchicha que conozco no necesitan ser pasadas por ningún tipo de harina o pasta.

Tanto las de carne, como fruta o queso suelen quedar bien horneándolas: http://www.recetasdetucocina.com/recetas-de-cocina-175.html

http://www.elalmanaque.com/recetas/postres/post18.htm

Cierto es que también se pueden rebozar en harina (una normal, de trigo, por ejemplo) como es el caso de un brocheta de pescado que admite este ingrediente perfectamente.