Preguntas y Respuestas

que tal mi pregunta es sobre el origen de la bola de lomo como corte de la carne vacuna, estoy en la carrear de lic. en nutricion y debo hacre una monografia!!! gacias

Cocina general

No tengo los datos sobre al historia de los cortes sino de los cortes en sí mismos. Nos sé quien os pregunta tales cuestiones pero son para nota. Ojalá si llegan a explicarlo en clases nos lo cuentes al resto de lso internautas. Visita la siguiente página. Al final encontrarás las correspondencias de los cortes de los distintos países.

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de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
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Altos de Luzón 2003
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Bodegas Luzón, S. L. Ctra. Jumilla – Calasparra, km.3 30520 Jumilla Tf.: 968 784 135 Fax: 968 781 911 E-mail: info@bodegasluzon.com Web: www.bodegasluzon.com

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