Preguntas y Respuestas

Qué es un desayuno continental y que es un desayuno americano en que consisten. .

Cocina general

Ingredientes : 4 huevos, 4 cucharadas de harina , 4 cucharadas de azúcar, mantequilla . Para el relleno: 1ž4 de l. de leche , 3 yemas, 1 cucharada de maizena, 4 cucharadas de azúcar, azúcar glas.
Receta : Batir los huevos con fuerza hasta que queden muy espumosos. Ir añadiendo el azúcar sin dejar de batir y, por último, incorporar la harina poco a poco, sin dejar de batir. Una vez que todo quede hecho una masa, forrar un molde grande con papel engrasado y extender la mezcla. Introducir en un horno, previamente calentado a 200º y dejarlo 10 minutos.
Mientras tanto se prepara el relleno: Batir las yemas con el azúcar y la maicena, añadir la leche caliente y poner al fuego, removiendo hasta que espese pero sin dejarlo hervir.
Sacar el bizcocho del horno, separarlo con mucho cuidado de que no se rompa y rellenarlo con la crema. Enrollarlo, y colocarlo en una fuente alargada espolvoreada con azúcar.

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