Preguntas y Respuestas

Puede ser que cuando se pone la levadura con azúcar y agua tibia para que leude se llama o la denominan esponja. .

Cocina general

Se denomina esponja de levadura (por su apariencia) el resultado de disolver la levadura prensada en agua tibia -junto con la harina y el azúcar- tras haber sido batido y tapado en un sitio tibio donde la fermentación hace que coja esta consistencia y como he dicho antes apariencia.

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de Pachi Larrosa.

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