Preguntas y Respuestas

Porqué los cortes se dividen en primera segunda y tercera clase.Tipos de coccion de cada corte. .

Cocina general

La definición de clarificación es la siguiente: Operación de acabado que consiste principalmente en encolar y filtrar los vinos para garantizar su perfecta limpieza.

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La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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