Preguntas y Respuestas

Podríais darme un buen truco para rebozar pescaito. Siempre se me queda la harina en la sartén. Gracias. .

Cocina general

Para cortarlo fino debes meterlo en el congelador y sacarlo cuando empiece a endurecerse. Así podrás cortarlo fino con un buen cuchillo. Pon los filetes en una fuente y cúbrelos con zumo de limón. Mételo a la nevera dos horas. Sácalos, retira el zumo de limón a un recipiente y pon por encima cebolleta picada y láminas muy finas de queso curado. Riega con un poco del zumo de maceración

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

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