Preguntas y Respuestas

Podria decirme cuál es la historia o cómo se da el flameado en algunos platillos. .

Cocina general

Flambear: Rociar un plato o postre con licor para después prenderle fuego. Los platos de esta categoría deben servirse en llamas.
Sobre el flambeado:
http://vinosalmundo.com.ar/Ver_Articulo.asp?id=149

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