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¿Podría darme una definición de cocina de mercado?

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Viernes, 2 de julio 2021

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PREGUNTA:

¿Podría darme una definición de cocina de mercado?

RESPUESTA:

La cocina de mecado es aquella en la que se cada día se utilizan las mejores materias primas encontradas en el mercado: las verduras más frescas y de temporada, el pescado recién capturado, la carne de mejor calidad, etc.

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