Podría darme información sobre la definición, origen y clasificación de canapé

Pachi Larrosa

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Viernes, 13 de agosto 2021, 09:01

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PREGUNTA:

Podría darme información sobre la definición, origen y clasificación de canapé

RESPUESTA:

Canapé: Galletas saladas, tostada o pan son las bases básicas para el montaje de un canapé. También se denominá entremés. Le distingue del bocadillo que éste suele consistir en una trozo de pan de tamaño variable, abierto en dos mitades, y entre cuyas mitades se coloca cualquier alimento diferente al propio pan; como embutido, queso, pescado e incluso frutas o verduras, generalmente en lonchas.

Algunas recetas de canapés:

aquí y

aquí.

No conozco su historia.