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PREGUNTA:
País de origen del guiso llamado Souffle ¿ Francés o Suizo?
RESPUESTA:
No es un guiso. El soufflé es una preparación a base de claras de huevo batidas a punto de nieve a las que se añaden distintos ingredientes, y que en la cocción adquiere un aspecto abuñuelado. Su historia.
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