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Origen de la palabra quenelles. .

Pachi Larrosa

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Miércoles, 11 de agosto 2021, 09:32

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PREGUNTA:

Origen de la palabra quenelles. .

RESPUESTA:

Los quenelles son bolitas alargadas hechas de carne de ave o de pescado, picados y machacados. Con ellas se guarnecen ciertos pasteles, entradas, y muchas sopas ¿su origen? Posiblemente francés.

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