Preguntas y Respuestas

Necesito información de como se incluyó el pato y la liebre a el arte culinario, su historia y valor nuticional de cada uno. Soy estudiante de cocina y necesito su coolaboración al respecto.Muchas grcias. .

Cocina general

Término francés que designa a un plato guisado de ternera (Blanquette de veau/Blanqueta de ternera).
La receta puedes consultarla en: http://www.nutricionyrecetas.com/recetas/ternera/8085.htm
Habitualmente el blanquette hace referencia a la preparación francesa de carnes blancas o de pescados con alguna salsa blanca. Ah, y gracias por tu felicitación, se agradece.

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