Preguntas y Respuestas

Necesito en imágenes los cortes demi, vichy y printaniere. Le agradezco de antemano su atención y el tiempo que dedica a ayudarnos a conocer sobre gastronomia. .

Cocina general

Vichy, es un tipo de corte al igual que parmentier ( cubos de aproximadamente 2 cm).
Printanière: Corte usado para zanahorias y nabos, que son cortados en dos o más partes para terminar dándoles una forma oval
No conozco el corte demi ¿estás segura del nombre? Y, lo siento no puedo facilitarte imágenes de los mismos ya que este consultorio no cuenta con imágenes.

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