Preguntas y Respuestas

Necesitaría recibir información sobre levaduras, definición, tipos y variedades, características y cualidades composición química, conservación y procesamiento de comercialización. Agradeceré vuestra respuesta. .

Cocina general

Levadura: Fermento en polvo o prensado que hace aumentar el volumen de una masa, volviéndola más esponjosa. Consulta:
http://www.panaderia.com/informes/levadura.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Levadura
http://www.mundodulce.com/main/modules.php?
name=Sections&sop=viewarticle&artid=4

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