Preguntas y Respuestas

MQuisiera saber cómo podría hacer de forma casera el proceso de congelación que hace Ferrán Adría y lo transforma en pepita de hielo. Gracias y un saludo desde Perú y también el de gelificación. .

Cocina general

Se denomina zapallito italiano al calabacín. No te puedo indicar con exctitud su origen,a unque teniendo en cuenta que la calabaza (denomina zapallo) proviene de América es probable que suceda lo mismo con el zapallito. Siento no poder serte de más ayuda.

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de Pachi Larrosa.

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