Preguntas y Respuestas

Mi nombre es Javier. Me podría decir la historia del mousse o donde conseguir la máxima información al respecto. .

Cocina general

No tengo mucha información al respecto, lo siento. Sólo puedo decirte que la definición genérica de mousse es: preparación ligera y etérea, dulce o salada, de ingredientes batidos y mezclados (crustáceos, pescados, carnes o aves). Muchas veces se pone dentro de un molde decorativo y se suele servir desmoldado frío o caliente.
El mousse como postre:
http://www.elplacerdeinvitar.com.ar/01_cocina/011101_postresmouse.html
Tipos de mousse:
http://www.arecetas.com/postres/postres10.htm
Curiosidad: El mousse más conocido en el mundo es el de chocolate y que según cuentan su creación se le atribuye al pintor francés Toulouse-Lautrec. Pero este puede ser otro de los mitos que envuelve al neoimresionista. http://es.catholic.net/turismoreligioso/672/1200/articulo.php?id=2691

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