Me gustaría saber a qué temperatura se prepara el pollo a la broaster. .

Pachi Larrosa

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Jueves, 12 de agosto 2021, 09:04

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PREGUNTA:

Me gustaría saber a qué temperatura se prepara el pollo a la broaster. .

RESPUESTA:

Supongo que te refieres al último paso en que el pollo se frei. La temperatura idónea son unos 180 grados. Para que la temperatura del aceite no abje en exceso hay que freir el pollo en pequeñas cantidades. En la primera parte de la elaboraciónd el pollo lo que debemos cuidar es el tiempo que permanece en la olla.