Preguntas y Respuestas

Me gustaría saber más a cerca de las técinas de rebozado y empanado como se hacen y cuales tipos hay. Mil gracias. .

Cocina general

No tiene demasiado secreto: El rebozado:bañar un alimento en huevo y luego, según la receta, cubrirlo con harina, pan rallado, etc. Para luego freírlo o dorarlo en el horno.
Empanar. Pasar un alimento por harina huevo y pan rallado, etc. Dependiendo del tipo de cocina, tradicional o no, o del contienente en el que nos movamos existen algunas diferencias, pero no teinen ningún misterio.

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