Me gustaría saber cuáles son las nuevas tendencias en la pastelería y panadería. .

Pachi Larrosa

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Miércoles, 11 de agosto 2021, 10:04

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PREGUNTA:

Me gustaría saber cuáles son las nuevas tendencias en la pastelería y panadería. .

RESPUESTA:

Seguro que te interesa consultar:

http://www.pasteleria.com/informes/escodi_tecnicas.htm

http://www.afuegolento.com/noticias/68/firmas/berenguer/2667/ (uno de los mejores pasteleros del mundo)

http://www.queferias.com/feria-SIGEP-2006-27avo-Salon-Internacional-de-Heladeria-Pasteleria-y-Panificacion-Artesanales_1021.htm (para localizar información sobre el último salón internacional)

http://www.libreriagastronomica.com/busqueda.php?codigo=G389 (ojear información en los libros)