Preguntas y Respuestas

hola!soy estudiante de restauración y tengo un examen pronto, quisiera saber los pasos a seguir para elaborar un coctel de gambas o un solomillo de pimienta a la vista del cliente. Si no es posible su respuesta, le agradecería si me facilitase algún enlace relacionado con esto. Gracias y buenas noches

Cocina general

Lo que debes hacer es estudiar detenidamente cada una de las recetas. Preparar la mise a place de las mismas (preparando con antelación aquellos ingredientes que necesiten una elaboración previa) y listo. Sólo queda ejecutar los pasos últimos d ela receta delante del comensal.

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