Preguntas y Respuestas

Hola tan sólo quiero saber qué es un panel organoléptico ya que lo he buscado en muchas partes y no encuentro su significado. Gracias. .

Cocina general

Organoléptico califica toda propiedad de un producto susceptible de ser percibida por los órganos de los sentidos. Así que un panel organoléptico será aquel donde ubicar las cualidades o propiedades que se perciben con los sentidos durante la degustación: color, aroma, sabor...

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