Preguntas y Respuestas

Hola, que tal, felicitaciones por el espacio me parece muy bueno; soy estudiante de gastronomia y la verdad es que estoy buscando todo referente a la influencia negra en la cocina peruana o algunos libros donde pueda ver algo sobre comida afroperuana. Bueno agradeceria mucho cualquier informacion gracias. .

Cocina general

Las influencias extranjeras en al cocina peruana:
http://www.boletindenewyork.com/influenciasextranjeras.htm
Sobre la influencia afroperuana:
http://es.wikipedia.org/wiki/Afroperuano
No tengo ningún título en mente epro acercate a una librería donde el librero podrá asesorate al respecto sobre los títulos que existan en el mercado.

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
Evine Monastrell 2003
Evine Monastrell 2003

Bodegas y Viñedos Evine, S.L. Paraje Las Cabezuelas Yecla. Tel.: 968 718 250

(+) Más catas de vinos.