Preguntas y Respuestas

Hola, que tal, felicitaciones por el espacio me parece muy bueno; soy estudiante de gastronomia y la verdad es que estoy buscando todo referente a la influencia negra en la cocina peruana o algunos libros donde pueda ver algo sobre comida afroperuana. Bueno agradeceria mucho cualquier informacion gracias. .

Cocina general

Las influencias extranjeras en al cocina peruana:
http://www.boletindenewyork.com/influenciasextranjeras.htm
Sobre la influencia afroperuana:
http://es.wikipedia.org/wiki/Afroperuano
No tengo ningún título en mente epro acercate a una librería donde el librero podrá asesorate al respecto sobre los títulos que existan en el mercado.

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