Preguntas y Respuestas

Hola soy Vero, de Chile, estudiante de gastronomía, quisiera saber ¿por qué el corte Vichy es exclusivamente de la zanahoria?, atte., gracias

Cocina general

El corte vichy se utiliza para aquellas verduras alargadas en anillos de dos a tres centímetros de grosor. No es por lo tanto exclusiva de la zanahoria.

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