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Hola soy Vero, de Chile, estudiante de gastronomía, quisiera saber ¿por qué el corte Vichy es exclusivamente de la zanahoria?, atte., gracias

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Viernes, 2 de julio 2021

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PREGUNTA:

Hola soy Vero, de Chile, estudiante de gastronomía, quisiera saber ¿por qué el corte Vichy es exclusivamente de la zanahoria?, atte., gracias

RESPUESTA:

El corte vichy se utiliza para aquellas verduras alargadas en anillos de dos a tres centímetros de grosor. No es por lo tanto exclusiva de la zanahoria.

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