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PREGUNTA:
Hola soy rebeca y me gustaria saber cual es el trabajo de un auxiliar de cocina y jerarquicamente en que lugar se encontraria?? graciass.
RESPUESTA:
Ayudante de cocina
Colabora, bien con el jefe de partida, bien con el cocinero, en la elaboración de los platos.
Ejecuta los trabajos sencillos de apoyo a su jefe inmediato y estará capacitado para finalizar determinadas tareas:
· Poner a punto fogones, planchas
· Cuidar el orden, colocación y limpieza de los utensilios
· Despejar las mesas de trabajo de restos y herramientas
· Facilitar sin entorpecer la labor del jefe de partida o del cocinero
· Guardar géneros crudos o cocinados en sus respectivos lugares y recipientes
· Retirar del economato los géneros que mencionan los vales de la partida para la que trabaja
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