Preguntas y Respuestas

Hola soy Ramon de Argentina y quisiera saber la diferencia entre mousse bavaroise y parfait. Muchas gracias. .

Cocina general

El bavarois es un postre cremoso a base de huevos, que adquiere una consistencia particular debido a la adición de gelatina y nata montada mientras que el parfait es un postre o sorbete semi frío, elaborado a base de crema de leche. En Francia, un parfait es un postre congelado que contiene crema batida y merengue italiano o sólo crema batida.

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