Preguntas y Respuestas

Hola soy del Peru y a la vez soy estudiante de cocina y me gustaría saber que es un riz couvise origen receta gracias por todo. .

Cocina general

El arroz (Oryza sativa) es una planta de la familia Poaceae, comestible que constituye la base de la dieta en Asia.Su nutriente principal son los hidratos de carbono, algo de proteinas (7%) y en estado natural bastantes vitaminas y minerales que se suelen perder en gran proporción (hasta un -85% de vitaminas) con los procesos de refinado y pulido.Un metodo que disminuye la pérdida de vitaminas es el vaporizado del arroz. Desconozco la receta a la que haces referencia, lo siento

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