Preguntas y Respuestas

Hola soy Nicole de Chile y estudio gastronomia y necesito saber con urgencia el origen de la comida china y una biografia de algún chef importante de nacionalidad también china. .

Cocina general

El origen de la comida, china o occidental están intrínsicamente unida al origen del hombre y de la utilización d elos primeros alimentos que contaba a su disposición. Puedo facilitarte enlaces de páginas webs donde se trata la gastronomía de esta zona del planeta de manera genérica y donde localizar algún dato que te sea de interés.
http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/asiatica.htm http://www.terra.es/personal/chullora/oriente.htm
http://www.dietas.com/contenido_dieta_interna_idc_7237_id_cat_95.html
O consulta libros tales como “El Gran Libro de la Cocina Asiática” de Christian Teubner. Editorial Everest.
Sobre la cocina indonesia, japonesa, china, tailandesa, etc. puedes visitar esta completísima página sobre todas estas cocinas: http://www.terra.es/personal/chullora/oriente.htm (cuenta con un recetario amplísimo)
Sobre la cocina china puedes consultar (sus diferentes cocinas: cantonesa, hunan, fukien, pekinesa, etc) en: http://www.guiamiguelin.com/china/index.html
Chef china: Fu Pei-mei
Más información sobre ella: http://www.gio.gov.tw/info/noticia97/20/p2.htm

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