Preguntas y Respuestas

hola soy magadalena quisiera saber cuales son la funciones de un asistente del chef de partie, gracias!

Cocina general

Cubre todas las necesidades que pueda tener el chef al que es encomendado, de quien es su commis (Asistente de Chef de Partida (Le Commis Chef))

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
Alceño Selección Crianza 1999
Alceño Selección Crianza 1999

Pedro Luis Martínez, SA Barrio Iglesias, 55 Jumilla

(+) Más catas de vinos.