Preguntas y Respuestas

Hola, soy estudiante de turismo en Mexico, y mi duda es ¿cómo puedo definir el cuchareo? cuál es la técnica a seguir.

Cocina general

Hacemos referencia al cuchareo cuando hablamos de aquellos platos en los que es indispensable la cuchara. Vamos, que son plata de cuchara. Ejemplo: el potaje, los garbanzo, las lentejas, etc. ¿Técnica? meter la cuchara en el plato.

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