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PREGUNTA:
Hola soy estudiante y me dejaron una tarea muy curiosa. lograr un guacamole que no se ponga negro desde las 7a.m. hasta las 6p.m. osea casi 24 horas. el quee lo logre pasa la materia y el que no. reprobará. Plis ayudenme. Cómo hago un guacamole que no se ponga negro. .
RESPUESTA:
El guacamole es una preparación mejicana que se resulta de triturar aguacates, cebolla, tomate y pimiento verde aderezado con sal, aceite y zumo de limón. EL zumo de limón te ayudará a que no se ennegrezca, aun así debes taparlo herméticamente (lo ideal sería al vacío, pero de no contar con ésta posibilidad) coloca el guacamole en un bol, pon un papel transparente o film sobre la salsa, sin dejar cámara de aire entre el film y el guacamole #150;el oxígeno del aire es el causente de la oxidación de los alimentos, es decir, de ese color negro. Una vez puesto puedes colocar un plato encima para evitar que haya quedado aire entre ambos.
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