Preguntas y Respuestas

Hola, soy estudiante de gastronomia en Venezuela y quisiera conocer que es terrine y su historia el nombre del creador todo, gracias. .

Cocina general

Terrine/terrina: Preparación salada hecha con un compuesto de carne, pescado o verduras picadas, aromatizado y cocinado en el horno en un molde tapado. También hace referencia a la cazuela de barro utilizada para confeccionar y servir paté. No conozco la historia de esta preparación.

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