Borrar

Hola! soy estudiante de gastronomia y necesito saber cuál es el perfil del cargo de un chef ejecutivo, gracias por su atención.

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Viernes, 2 de julio 2021

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Compartir

PREGUNTA:

Hola! soy estudiante de gastronomia y necesito saber cuál es el perfil del cargo de un chef ejecutivo, gracias por su atención.

RESPUESTA:

Un chef (chef ejecutivo o chef de cuisine) es la persona a cargo de una cocina, el responsable de la creación de las recetas y del menú, del entrenamiento de personal y de supervisar toda la cocina. Un chef dirige al personal: cocineros, panaderos, carniceros, y cada persona implicada en la preparación del alimento. El perfil de la eprosna debe ser un enamorado de la cocina, con dotes de mando y organización. Responsable y previsor y con capacidad para crear equipo. Imaginativo e innovador.

Reporta un error en esta noticia

* Campos obligatorios