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PREGUNTA:
Hola soy estudiante de gastronomía; estoy en primer año y necesitaba material sobre aves y especialmente del genero gallus para complementar mis estudios . Desde ya muchas gracias y espero una respuesta. .
RESPUESTA:
El género gallus engloba a pollos gallinas y gallos. Creo que te será de interés visitar la siguientes páginas sobre aves de corral:
http://www.alipso.com/monografias/avesdecorral/
http://es.wikipedia.org/wiki/Aves_de_corral
http://www.ilustrados.com/publicaciones/EpyplAFyAkFdjJXogM.php
Conceptos básicos:
http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderito/indexegg.htm
Fotografrías de las aves:
http://www.viarural.com.ar/viarural.com.ar/ganaderia/asociaciones/exterior-aves/aves-default.htm
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