Preguntas y Respuestas

Hola soy estudiante de cheff internacional y quiero peierles un favor; nos piden investigar sobre la historia de repostería peruana como preincaincaica, conquista y republicana cada uno de ellos muchas gracias y que dios le bendiga .

Cocina general

El tema es extenso para este consultorio así que te facilito algunas direcciones que te pueden servir, aunque más biens e trata de la cocina en general más que sobre la repostería en concreto (parcela complicada de localizar en internet): http://www.peruvianembassy.us/embajada/todo-sobre-el-peru-la-cultura-gastronomia-peruana-historia1.php (info. gral.)
http://www.amautaspanish.com/amautaspanish/english/peru/peruvian_cooking.asp (info. gral.)
http://www.saboresdelperu.com/segundos/anticucho_lomores.htm (receta del plato más conocido de esa época)
http://www.amautaspanish.com/amautaspanish/english/peru/peruvian_cooking.asp (info. gral.)
http://www.caracasvirtual.com/hischi.asp (que es “la chicha”)
http://www.pasqualinonet.com.ar/la_comida_andina.htm (La quinua y otros alimentos)

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