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Hola soy estudiante de alimentacion colectiva, me ha costado un poco el ramo de planificacion de la produccion y control de costos, me gustaria saber cual es rol del personal en la industria gastonomica, además cómo debería planificar un menú ciclico. Gracias encontre muy buena la pagina.

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Viernes, 2 de julio 2021

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PREGUNTA:

Hola soy estudiante de alimentacion colectiva, me ha costado un poco el ramo de planificacion de la produccion y control de costos, me gustaria saber cual es rol del personal en la industria gastonomica, además cómo debería planificar un menú ciclico. Gracias encontre muy buena la pagina.

RESPUESTA:

Lamentablemente, Alezis, tu pregunta se escapa del ámbito de este modesto consultorio. Lo siento.

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