Preguntas y Respuestas

Hola soy estudiante de alimentacion colectiva, me ha costado un poco el ramo de planificacion de la produccion y control de costos, me gustaria saber cual es rol del personal en la industria gastonomica, además cómo debería planificar un menú ciclico. Gracias encontre muy buena la pagina.

Cocina general

Lamentablemente, Alezis, tu pregunta se escapa del ámbito de este modesto consultorio. Lo siento.

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de Pachi Larrosa.

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